Brownie de galetes "Príncipe"

Ens agrada fer brownies. Tallat en petites porcions és un bon recurs per a fer un bon berenar amb bona companyia. A la xarxa es troben moltíssimes receptes, ens criden l’atenció les que hi afegeixen algun ingredient, a part dels bàsics. Per ara el que triomfa més entre la família i els amics és el brownie d’Oreo que ja van publicar. El d’avui porta galetes “Principe” i també ha agradat força.

INGREDIENTS

- 200 g de xocolata negra

- 175 g de mantega

- 200 g de sucre

- 125 g de sucre morè

- 130 g de farina

- 3 ous

- 50 g de xips de chocolate

- 100 g de galetes “Príncipe”

- sucre llustre per a espolsar

PREPARACIÓ

Es preescalfa el forn a 180º.

Preparem un motlle d’uns 30 x 20 cm untat amb mantega i espolsat amb farina o bé amb esprai desemmotllant.

Es desfà la xocolata negra amb la mantega al bany maria. Es reserva.

Es baten els dos tipus de sucre amb els ous fins que quedi escumós i dobli el volum.

Hi afegim la mescla de xocolata amb mantega i barregem fins a tenir una crema homogènia.

Hi incorporem la farina poc a poc i la barregem amb suavitat amb una espàtula.

Trossegem les galetes i les posem dins la massa juntament amb els xips de xocolata.

Ho aboquem al motlle i ho enfornem durant uns 40 minuts. Ho treiem del forn, deixem que es refredi i el tallem en porcions i s'espolsen amb sucre llustre.

Tot i que és temps de mones de Pasqua, aquí teniu aquesta recepta per si us queden ganes i temps de fer-la entre mona i mona.

Font de la recepta: Whole Kitchen